大家好,红焖如果您还对红焖猪蹄的猪蹄做法家常做法不太了解 ,没有关系 ,法红今天就由本站为大家分享红焖猪蹄的焖猪家常做法的知识 ,包括红焖猪蹄的家常家常做法视频的问题都会给大家分析到 ,还望可以解决大家的视频问题 ,下面我们就开始吧!红焖
本文目录
红烧猪脚 ,卤猪脚,法红香辣猪脚 ,焖猪猪脚黄豆汤 ,家常酱香黄豆焖猪脚,视频啤酒猪脚,红焖烤猪脚 ,猪蹄做法红焖猪脚,法红玉米炖猪脚,甜酸猪脚
红焖猪脚放酱油变红。因为酱油是红色的,煮红焖猪脚时会渗透到猪脚里 ,让猪脚变红。此外,红焖猪脚烹制时还可能加入其它调料,如姜片、葱段 、料酒等,这些调料也可能会让猪脚的颜色变红。不仅红焖猪脚 ,许多传统中国菜肴都需要用酱油来提味和提色,如红烧肉、酱油鸡 、卤鸭等 ,这些菜都有浓郁的红色调 。酱油中的成分能渗透到食材中,让其变得更加美味。同时,由于酱油还富含氨基酸 、糖类 、维生素等营养物质 ,因此对于提高食物的口感和营养价值也具有很大的作用。
步骤1
猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟 ,捞出用冷水冲降温,沥干
步骤2
炒糖色 :锅中放一汤匙色拉油 ,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深
步骤3
倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色
步骤4
倒入两汤匙生抽 ,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
步骤5
倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
步骤6
把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中
步骤7
加足量水没过猪蹄 ,水开转小火加盖焖两个小时
步骤8
开盖转大火收浓汁水 ,出锅前淋些香油炒匀即可
关于红焖猪蹄的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
(责任编辑:悦刻正品优购)